☆トビウオ☆
小さい頃、トビウオって空を飛んでるものだと思ってた。
けど、違うのね・・・。
それを知ったのが、小学校３年だったかなぁ～。
みんなに笑われた記憶がいまだに残ってる・・・。
そんな、トビウオさんをハンバーグにして美味しく頂いちゃいましょ。
■トビウオのハンバーグ■
材料＜４人分＞
トビウオ４００ｇ（あらかじめミンチにしておく）
①塩小さじ１ 胡椒 少々 玉ねぎ １個分 卵 ２個 パン粉 １/２カップ 小麦粉 適量
②ソース（オイスター） 大さじ１・１/２ 酢、しょうゆ 各大さじ１/２ トマト １個 レモン汁 適量
（混ぜ合わせておく）
作り方
１．とびうお（ミンチ）に①を加えて小判型にし、小麦粉をまぶす。
２．フライパンに油を引き１を入れる。
３．②を入れて煮る。※ハンバーグにソースをからめるようにする。
４・皿に盛り付ける。