☆スルメイカ☆
7月頃から旬になってくるスルメイカ・・。
私の兄も夜な夜なイカ釣りに出かける。釣りの楽しみ方がイマイチ分からない私には
彼の行動は理解できない。
でも、大漁のときは嬉しそうな顔をしておすそ分けに来てくれる。
そんなときはこの料理。
■スルメイカのホイル焼き■
材料＜4人分＞
スルメイカ ２～３ハイ しょうが１片 バター大さじ１ 塩・胡椒少々
しめじ１房 しいたけ３個
作り方
１．イカの胴体と足を離す。（刺身を作る要領で・・。）
２．イカ足をすりこぎ棒で叩く。
３．アルミホイルを広げ、バターを塗りイカの身と肝を入れる。
４．バターをのせ塩・胡椒をしホイルを包み、オーブントースターで20分程度焼く