☆サヨリ☆
『サヨリ』って人の名前？
いやっ・・。魚ですけど、何か問題でも？？
ダイエットの人にオススメ低カロリーな魚料理です。
■サヨリの燻製■
材料
さよりの一夜干し適量 燻製チップ2つかみ 紅茶大さじ１
アルミホイル 網（チップに触れないようにする為の置き台） ダッチオーブンか厚手の鋳物鍋
作り方
１．鍋にアルミホイルを敷き、燻製チップ、紅茶の順にのせ、油を塗った網を置きフタをして強火で加熱する。
２．煙が出てきたらさよりの一夜干しを網の上に乗せる。中火～弱火で8分燻す。
３．時々酸素を送り込み、煙と燻製のかかり出具合を確認し、OKな場合は取り出す。