小さい頃、トビウオって空を飛んでるものだと思ってた。
けど、違うのね・・・。
それを知ったのが、小学校３年だったかなぁ～。
みんなに笑われた記憶がいまだに残ってる・・・。
そんな、トビウオさんをハンバーグにして美味しく頂いちゃいましょ。
■トビウオのハンバーグ■
材料＜４人分＞
トビウオ４００ｇ（あらかじめミンチにしておく）
①塩小さじ１ 胡椒 少々 玉ねぎ １個分 卵 ２個 パン粉 １/２カップ 小麦粉 適量
②ソース（オイスター） 大さじ１・１/２ 酢、しょうゆ 各大さじ１/２ トマト １個 レモン汁 適量
（混ぜ合わせておく）
作り方
１．とびうお（ミンチ）に①を加えて小判型にし、小麦粉をまぶす。
２．フライパンに油を引き１を入れる。
３．②を入れて煮る。※ハンバーグにソースをからめるようにする。
４・皿に盛り付ける。
サバってサバサバしてるの？
なんて変なこと考えるのは自分だけでしょうか・・・。
サバと言えば、サバの味噌煮？！
味噌煮が面倒な方にオススメレシピ。
■サバと大根の煮物■
材料＜４人分＞
大根 1/3本 鯖 丸一尾 長ねぎ 1本 しょうが 1片 醤油 適宜 本ダシ 適宜
砂糖 大さじ2 酒 50cc 鷹の爪 適量
水 400cc
作り方
１．大根を5cm位の大きさの輪切りにする。
２．鯖を三枚におろす。
（面倒な場合はスーパーなどで、３枚におろしてもらってください）
３．長ねぎを一口大に切る。
４．大根を鍋に入れ、ひたひたに水をはる。
５．しょうが、醤油、本ダシ、砂糖、酒を入れ15分程度煮込む。
※時々アクを取る ！
６．鷹の爪を入れる。
『マグロ』 美味いよね～。高いよね～。
でも、食べたいよね～。
丼にしてガツガツ食べちゃいましょ☆
■マグロのネバネバ丼■
材料＜4人分＞
まぐろ(赤身、刺し身用) 300g 薄口しょうゆ 小さじ1杯 酒 小さじ2杯
オクラ 12本 塩 少々 納豆 100g 薄口しょうゆ 小さじ1杯 大和芋 200g
┌ 水 ２/3カップ
Ａ│ コンソメ ２本
└ 薄口しょうゆ 小さじ2杯
ごはん ６00g
白ごま 少々
作り方
１．Ａを混ぜ合わせおいておく
２．まぐろは包丁で細かく叩き、薄口しょうゆと酒をふり味がなじむまで冷蔵庫に
置いておく。
３. オクラは塩をふり板ずりし、水洗いして小口切りにし、納豆と薄口しょうゆを加え
混ぜ合わせる。
3. 大和芋はすりおろし、１で合わせたAを少量ずつ加え混ぜ合わせます。
4. 器にごはんを盛り、納豆とオクラ、まぐろをのせ、大和芋をかけ白ごまを散らす。