魚・魚・魚

サバってサバサバしてるの？
なんて変なこと考えるのは自分だけでしょうか・・・。

サバと言えば、サバの味噌煮？！
味噌煮が面倒な方にオススメレシピ。

■サバと大根の煮物■
材料＜４人分＞
大根 1/3本 　鯖 丸一尾 　長ねぎ 1本 　しょうが 1片 　醤油 適宜 　本ダシ 適宜
砂糖 大さじ2 　酒 50cc 　鷹の爪 適量
水 400cc

作り方
１．大根を5cm位の大きさの輪切りにする。
２．鯖を三枚におろす。
　　（面倒な場合はスーパーなどで、３枚におろしてもらってください）
３．長ねぎを一口大に切る。
４．大根を鍋に入れ、ひたひたに水をはる。
５．しょうが、醤油、本ダシ、砂糖、酒を入れ15分程度煮込む。
　　※時々アクを取る ！
６．鷹の爪を入れる。

『マグロ』　美味いよね～。高いよね～。

でも、食べたいよね～。
丼にしてガツガツ食べちゃいましょ☆

■マグロのネバネバ丼■
材料＜4人分＞
まぐろ(赤身、刺し身用) 300g 　薄口しょうゆ 小さじ1杯 　酒 小さじ2杯 　
オクラ 12本　塩 少々　納豆 100g　薄口しょうゆ 小さじ1杯　大和芋 200g
　┌ 水 ２/3カップ
Ａ│ コンソメ ２本
　└ 薄口しょうゆ 小さじ2杯
ごはん ６00g
白ごま 少々

作り方
１．Ａを混ぜ合わせおいておく
２．まぐろは包丁で細かく叩き、薄口しょうゆと酒をふり味がなじむまで冷蔵庫に
　　置いておく。
３. オクラは塩をふり板ずりし、水洗いして小口切りにし、納豆と薄口しょうゆを加え
　　混ぜ合わせる。
3. 大和芋はすりおろし、１で合わせたAを少量ずつ加え混ぜ合わせます。
4. 器にごはんを盛り、納豆とオクラ、まぐろをのせ、大和芋をかけ白ごまを散らす。